隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平提高，人們對(duì)食品安全的高度重視，水產(chǎn)品品種和產(chǎn)量的擴(kuò)大，市場(chǎng)對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量的要求提高，魚(yú)蝦等海鮮都需要鮮活的。所以市場(chǎng)對(duì)蘇州物流運(yùn)輸?shù)囊笠苍谔岣撸锪髌髽I(yè)迎來(lái)了極好的發(fā)展機(jī)遇期，其中*重要的發(fā)展項(xiàng)目當(dāng)是冷鏈物流。但是，我國(guó)水產(chǎn)品物流發(fā)展壯大還存在各個(gè)方面的問(wèn)題。
我國(guó)水產(chǎn)品物流構(gòu)建屬于初步性、片段性、分散性，水產(chǎn)品物流更多的是集團(tuán)性或者企業(yè)獨(dú)自性的配置，離區(qū)域性、全國(guó)性的物流網(wǎng)絡(luò)還有比較大的差距。片段分散方式的物流系統(tǒng)，往往使得物流標(biāo)準(zhǔn)無(wú)法連貫的執(zhí)行，應(yīng)該向武漢物流協(xié)會(huì)那樣，提倡并著手建設(shè)全美國(guó)的物流中心樞紐。
水產(chǎn)品物流在管理上缺乏統(tǒng)一的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如：裝卸速度、作業(yè)流程、檢驗(yàn)驗(yàn)貨制度以及運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、配送、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)低溫對(duì)接要求等作業(yè)方面缺乏標(biāo)準(zhǔn)，使得中國(guó)大部分水產(chǎn)品銷(xiāo)售環(huán)境不能控制在一定溫度之下。對(duì)各大類(lèi)水產(chǎn)品的產(chǎn)品溫度、濕度指標(biāo)及儲(chǔ)存期限，物流標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)不及時(shí)，不能具體提供一個(gè)科學(xué)統(tǒng)一的推薦范圍。
冷鏈物流要實(shí)施全程溫度控制管理，必須依靠先進(jìn)的信息技術(shù)作為支撐。還要加強(qiáng)水產(chǎn)品保鮮庫(kù)、冷藏庫(kù)的建設(shè)，增加溫控設(shè)備。冷鏈物流投入比較大，而水產(chǎn)品屬于低價(jià)產(chǎn)品，通過(guò)冷鏈物流服務(wù)過(guò)程的增值效應(yīng)不明顯，經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)品冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)較大。
